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东来顺

人气:1134

企业名称:北京东来顺集团有限公司

品牌名称:东来顺

业态类别:餐饮美食

品牌定位:大众化

面积需求:300~500 平方米

合作期限:5-10 年

计划拓展区域:全国

重点考虑城市:南昌

物业使用方式:租赁,合作

首选物业:综合体、购物中心、社区商业、商业街、商业裙楼、其他

开店方式:加盟经营

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品牌简介

  东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。北京城是有着3000多年建城史和850多年建都史的历史文化名城。北京的传统饮食文化是北京灿烂历史文化中的一个不可或缺的组成部分,它不仅融汇着中华民族传统饮食文化的精髓,也是向世界展示中华民族饮食文化独特风采和多样性的一个亮丽窗口。

  在过去的一百年,东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支,它的创立、发展和不断丰富,曾经对弘扬中华民族饮食文化,延续、创新、发展京华菜系做出过贡献,产生过影响,一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。东来顺的品牌,历经百年苍桑的打造,如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌和享誉海内外的“中国驰名商标”。这是历史留给东来顺的光荣与骄傲,也是数代东来顺人留给我们这些后继者最为宝贵的财富和一笔巨大的无形资产。为此,我想借这个难得的机会,回顾一下东来顺的历史,以表示我们对为东来顺今天的发展打下坚实基础、做出过巨大贡献的前辈先贤、数任领导和离退职工的崇高敬意和深切思念。   

  在过去的一百年中,东来顺的发展与历史演变,大可划分为新中国成立前、后两个阶段。  

  在新中国成立前的近半个世纪里,东来顺的创业史、发展史,从某种意义上讲,可以看作是北京近代民族饮食业发展演变的一个缩影。上个世纪初,清政府实施新政,开放市场。1903年,伴随着北京开辟最早、名声最大的东安市场的出现,东来顺饭庄的创始人丁德山兄弟,手推小车、带着木案和几个板凳来到东安市场北门,摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕,迈出了艰苦创业的第一步。几年后,丁氏兄弟立铺挂牌,“东来顺”由此得名。铺名先是叫“东来顺粥铺”,规模不大,只是一间小木棚,经营品种为豆汁、杂面、馅饼、羊杂。1912年,东安市场失火,木棚被焚。市场重建后,丁德山在原处建起三间瓦房,改招牌为“东来顺羊肉馆”,开始经营涮肉。丁德山出身贫寒,摆摊创业时凭力气挣钱,兴业之后也不失勤俭本色,仍是苦心经营。由于他以诚信为本,讲求货真价实,又善于学习借鉴别人的经营之道和制作技艺,所以,没出几年,东来顺的涮羊肉便与当时闻名京城的“正阳楼”齐名。

  到了上个世纪二十年代,东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具,并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之外,一越而成为京城涮羊肉之冠。从此,东来顺便一发不可收,不仅盖起高楼雅间,经营品种也不断扩大发展,形成了集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴,在川、鲁、湘、粤菜系林立的京城,独树一帜,成为北京著名的老字号。虽然,在解放前的近半个世纪里,由于战乱频繁、社会动荡,东来顺也是历尽艰难,几度兴衰,但其经营业绩却始终高居京城饮食业之榜首。勤俭创业、顺时应变、不断改良、谋求恒远,是东来顺可贵的传统经营理念;诚信为本、顾客至上、料好工细、人能嘴甜,是老东来顺优良的服务传统。这些宝贵的传统营销经验永远值得我们很好的继承和借鉴。   

物业要求

 城市经济发展、投资环境良好

  当地具有一定市场消费需求和相应消费水平

  提供上下水和电源供应,具备餐饮功能、消防安全验收合格

  给排水/排油/排污/烟道:必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理

  人均消费80元以上

其他说明

  东来顺拥有直营门店23家,覆盖北京、武汉、杭州、银川、哈尔滨、青岛等六个城市,初步形成了以北京、武汉为依托的北南直营区域发展格局。餐饮特许加盟业务保持着全国130家左右的门店数量规模,地区覆盖到23个省市自治区。

  东来顺广东省区域是由广州坚诚餐饮管理有限公司代理,其中东来顺在广州有2家门店,珠海有1家门店,未来将拓展广州番禺和深圳地区。

  东来顺(恒福路店):广州越秀区恒福路338号梅州大厦2楼(近汽配城)

  东来顺(高德汇奥体店):广州天河区奥体南路12号

  东来顺珠海门店地址:吉大情侣南路453号九州花园正门侧

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